Depuis 2021, Picvert est le premier producteur de Bimi® pour la France. Notre savoir-faire avéré nous permet de produire toute l’année ce légume délicat récolté à la main.
Sur la période estivale la production du Bimi® est réalisée dans les Hauts-De-France, sur le site historique d’Estrées-Mons. Lors de la période hivernale c’est notre ferme au Portugal qui prend le relais. Les deux fermes sont labellisées Demain La Terre.
Un packaging vert
Ce légume d’exception est cultivé selon les meilleures pratiques environnementales et bénéficie d’un emballage dégradable compostable de fabrication française et issu de forêts gérées durablement.
Rencontre avec un super aliment
Le Bimi® est issu d’un croisement naturel, en utilisant des techniques traditionnelles de sélection végétale pour développer une tige croquante mais tendre, avec une saveur noisettée légèrement sucrée.
Côté santé, c’est un super-aliment : riche en fibres, en protéines, en acide folique et en vitamines A et C, glissez le brocoli Bimi® dans vos plats préférés pour profiter de ses délicieux bienfaits.
Le Bimi® se mange en entier sans s’éplucher. Sa cuisson courte et sa petite taille permettent toutes les fantaisies dans l’assiette.
Les restaurateurs l’adorent, les familles aussi car sa saveur douce et sa facilité de préparation convainquent petits et grands. Le goûter c’est l’adopter !
Un légume encore nouveau en France
Le Bimi®, lancé au début des années 2000 au Royaume-Uni, est devenu très populaire avec 21 000 t en 2020 et 20 % de croissance en volume par an. En Europe, 14 pays commercialisent le légume. Les taux de croissance en volume sont à +43 % entre 2020 et 2021 en France.
En France, la vague ne fait que commencer. Picvert est fier de promouvoir cette offre innovante.
Journée découverte avec la presse
Nos deux Vincent : de gauche à droite, notre responsable du développement des Bimi® brocolis et notre responsable commercial. Session découverte du Bimi® sur son lieu de production en Picardie à la ferme Picvert, le 16 juin 2022
Après une présentation des informations et chiffres clés du produit, direction le conditionnement et les champs. Cette culture réclame beaucoup de soins. Une main-d’œuvre qualifiée est nécessaire avec des techniques spécifiques pour maintenir une production de haute qualité constante.
Un atelier plantation clôt la démonstration.
Vient le moment de la dégustation avec un menu Bimi® de A à Z concocté par un restaurateur local. La tatin de Bimi®, il fallait y penser !
Un menu 100 % Bimi® !
Mises en avant chez Cora et Auchan
Tout au long de 2022, des mises en avant avec animation-dégustation ont eu lieu dans plusieurs grandes surfaces.
Avis aux distributeurs ! Dépêchez-vous de prendre le train en marche, car c’est plutôt un TGV !
Vous aimez ? Partagez !